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Recetas Fáciles de Cocina

Galletas de Navidad

Galletas de Navidad

Hoy queremos dejar aquí una receta de Galletas de Navidad para compartir en familia.

La Navidad es la mejor y especial época del año para tener en cuenta aquellos que están cerca de nuestros corazones e intentar acercar a aquellos que no lo están tanto, y por eso mismo creemos que es momento de compartir la cocina con todos y cada uno de los integrantes de la familia, amigos y vecinos.

Comparte tus momentos de creación en la cocina y te aseguramos que disfrutarás el doble. Para comenzar, los peques son una excelente opción. Dales rienda suelta, deja que ocupen tu zona de trabajo en la cocina y ríe con ellos.

Estas Galletas de Navidad son realmente fáciles y divertidas de hacer. Además se pueden preparar variantes para hacer de este momento aún más entretenido. Las galletas son muy ricas y si las guardamos en un envase hermético duran mucho tiempo.

Bueno, llegó la hora, manos a la masa, y a disfrutar!

    Ingredientes: (para 35 Galletas de Navidad)

    Para la masa

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 650g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • Bolitas o sprinkes para decorar
  • Para la glasa

  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glass
  • Unas gotitas de zumo de limón

 

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Preparación:

Para la masa:

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, añade poco a poco el azúcar sin dejar de batir hasta que se integre completamente.

A continuación incorpora a la preparación el huevo, la yema y la esencia de vainilla.

Tamiza la harina con la pizca de sal y añádelo poco a poco a la preparación, por último la leche hasta formar un bollo.

Corta el bollo en cuatro partes, estira la masa sobre papel de horno y deja descansar la masa estirada en el frigorífico durante 1 hora.

galleta-de-navidad-1Retira la masa del frigorífico, corta las galletas con forma de estrella de nieve de 5 o 6mm de grosor (he utilizado un molde de Wilton)

Colócalas en una placa de horno separadas entre sí. Vuelve a refrigerar las galletas cortadas (éste proceso se hace para que las galletas mantengan la forma durante el horneado).

Hornea las galletas en horno precalentado a 170º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados.

Reposar durante 5 minutos en la bandeja y traspasar a una rejilla para que se enfríen.

Para el glaseado:

Bate ligeramente la clara y agrégale poco a copo el azúcar glass tamizado y unas gotitas de zumo de limón para blanquear la preparación y darle la consistencia para decorar las galletas, si la mezcla quedase demasiado líquida puedes agregar más azúcar glass y si ha quedado demasiado espesa unas gotitas más de zumo de limón.

Cuando las Galletas de Navidad se hayan enfriado completamente, decóralas con el glaseado y bolitas o “sprinkes“, y déjalas secar como mínimo 6 horas antes de envasar.

 

2017-04-26T19:00:36+00:00

About the Author:

Serena Manzo Di Gerónimo es una inquieta niña que disfruta de todas las actividades creativas, por eso ha encontrado en la cocina un sitio donde expresar parte de sus dotes artísticos, siempre con diversión. Hereda las ganas de disfrutar la cocina de sus padres Karina y Leo.

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